如何减少厨房油烟吸入？
1、戴上口罩
戴口罩可以初步达到防护的目的，并在一定程度上缓解油烟直接进入人体。
2、用新油炒蔬菜，而不是油炸或热油
油炸油脂或混入杂质的油脂一旦使用后烟点会显着降低，这意味着油炸时会有更多的油烟，对操作者的身体健康造成更大的危害。
3、不要选择炒、炸、过油、过热的烹调方式
各种烹调方法所需油温不同。翻炒需要将近300度的温度。这个温度难免会让锅里的油冒烟很多。那些在锅里着火的操作会导致油温超过300度，已经达到产生大量苯并芘致癌物的温度。另外，油炸、过度上油等方法必然会导致油脂的重复使用，从而增加油烟的产生。
4、油温“80%热”时翻炒
炒菜时，在油烟明显产生之前放入蔬菜，这样油会很快冷却，避免温度过高。可以将大葱放入锅中，看到大葱冒泡但颜色没有变化，说明油温适合炒菜。
5、加强厨房通风
边开火边开抽油烟机，煮完后开5分钟，然后关火。燃气燃烧时会产生多种废气，应及时排除。做饭的时候开油烟机已经来不及了，直到产生大量的油烟。
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